Сулавеси, Целебес (Sulawesi, Celebes)
Кофе с единых плантаций с острова Сулавеси (бывший Целебес), Индонезия, выращиваемый в основном в районах Торайя или Калосси (Toraja or Kalossi) в юго-восточном нагорье. В лучшем своем качестве, это выдающийся кофе с насыщенным телом напитка, сильным ароматом и легкой, яркой кислинкой. В худшем, появляется неприятные сложные или заплесневелые дефекты. Иногда этот кофе может иметь землистый привкус, который нравится некоторым любителям кофе.
Другие термины из справочника
МошиSyphon, Vacuum brewerJavaСтиль Ямайка Блу МаунтинКлассификация зеленого зерна по размеруВенская обжаркаПерколяция (фильтрация)BoliviaTDSPour overААPressureКофейная себестоимость напиткаФлэт УайтРастворимый кофеEarthinessСладость в кофеTriglyceridesСенсорная оценка кофеМеридаВоздушный РостерМарагоджипFlat whiteЧалдаEthyl acetate
