Дегустация (каппинг)

Стандартизированная процедура оценки обжаренного и молотого кофе.

Записи блога

Эспрессо на 30 мл, молоко 30 мл, какао-порошок или горький шоколад и сироп по желанию.

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Имбирь и кофе – это достаточно необычный союз, который позволит вам лучше понять всемогущество и благородность…

Мороженное, текила, ликер Калуа, эспрессо, ванильное мороженое.

Глясе это холодный кофейный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. Подаётся в высоком фужере…

Сладкий и крепкий кофе с добавлением сгущенного молока, льда и даже яиц, именно таким его пьют во Вьетнаме.

Espresso con panna с итал. означает «эспрессо со сливками», представляет собой одинарный и двойной шот…

Как думаете, где впервые сварили такой кофейный напиток? Разумеется, во Франции.