Дегустация (каппинг)
Стандартизированная процедура оценки обжаренного и молотого кофе.
Другие термины из справочника
ТриглицеридыMoka potКофе, выращенный в тени деревьевЦенообразованиеДегазация (газовыделение)ChicoryCafe au laitЕвропейская подготовкаFrothed MilkEconomy blendMocha-Java, Moka-Java, Mocca-JavaКофе нового урожаяStalingКофе по-восточномуMonsooned Coffee Monsooned MalabarDilutionCoffee crustАгтронВяжущийОднобойлерная системаFrench roastПортафильтрConductivity meterКолумбияАлкалоид