Дегустация (каппинг)
Стандартизированная процедура оценки обжаренного и молотого кофе.
Другие термины из справочника
Futures priceСмягчение водыOld ArabicasОкоаФлоуметр (волюметрический датчик)Espresso machineВкусовые соединенияSun grownСананиФьючерсная ценаСпешиалти Кофе Ассоциация АмерикиШелухаFiltering methodsЧипингаIndiaBall detent adaptersТрадиционный процесс декаффеинизацииCoffee contractВкусовые вещества кофеRoastingKopi LuwakBrewing formulaОахакуБездонная чашкаПеру
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию