Грануляция (Granulation)
Наиболее часто применяемый метод размола, когда обжаренные кофейные зерна пропускаются через серию вальцов. Такой же термин используется для обозначения процесса превращения сублимированного кофе в небольшие гранулы, напоминающие частички молотого кофе.
Другие термины из справочника
ЭтилацетатVietnamЧрезмерная экстракцияПрямой контактНормалеDefects, Flavor DefectsМатагальпаВода для кофеSlurpingЛинтонг, Манделинг ЛинтонгСложностьПослевкусиеЗамбияSilver skinFiltering methodsSidamo, Washed SidamoРазравниваниеХранение кофеToraja, KalossiMillingВлагомерQ-грейдерRoastmasterJamaica Blue Mountain StyleДефекты, дефекты букета
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
