Грануляция (Granulation)

Наиболее часто применяемый метод размола, когда обжаренные кофейные зерна пропускаются через серию вальцов. Такой же термин используется для обозначения процесса превращения сублимированного кофе в небольшие гранулы, напоминающие частички молотого кофе.

Другие термины из справочника

Записи блога

Вреден ли кофе с молоком для здоровья?

Вреден ли кофе с молоком для здоровья?

Можно ли детям употреблять кофе?

Можно ли детям употреблять кофе?

Самые дорогие сорта кофе в мире

Самые дорогие сорта кофе в мире

Кофе для эспрессо-машины

Кофе для эспрессо-машины

Сифонная кофеварка: как работает вакуумное заваривание

Сифонная кофеварка: как работает вакуумное заваривание

Чем отличается капучино от: латте, мокачино, флэт уайт, раф

Чем отличается капучино от: латте, мокачино, флэт уайт, раф

Можно ли пить просроченный кофе?

Можно ли пить просроченный кофе?

Капучино в домашних условиях

Капучино в домашних условиях

Рецепты

Кофе с молоком (Caf au lait)

Кафе О Ле – (фр. «кофе с молоком») европейский вариант эспрессо с добавлением взбитого молока. В США…

Кофе Макиато (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе

Кофе Галао (Galao)

Кофе Галао (Galao) - что такое, где изобрели и как готовится?

Греческий кофе

Рецепт греческого кофе некоторые называют восточным, другие турецким. Тем не менее, обе группы людей…

Как заваривать Танзанию Кигома

Кофе Романо (Espresso Romano)

Обычный эспрессо с добавлением лимонного сока и цедры

Кофе Фраппе (Frappe)

Доппио, 100 мл. охлажденного молока и лёд. Взбивается в пену на максимальных оборотах вместе с колотым…

Эспрессо (Espresso)

Эспрессо (в переводе с итальянского Espresso - спрессованный, выжатый) – это кофе, приготовленный под…