Паровик, стимер (Steam Wand, Nozzle, Pipe)
Деталь кофемашины, необходимая для вспенивания молока. В профессиональном варианте – металлическая трубка с резиновым или пластиковым держателем, подающая пар в питчер (молочник) и силой давления взбивающая молочную пену. При качественном взбивании молоко имеет консистенцию жидкой сметаны и сладость, позволяющие готовить необычайно вкусные напитки на основе молока и пены, например, капучино.
Другие термины из справочника
КарамелизацияЭспрессоBrew RatioЗерно в пачментеGhimbi, GimbiРиоHuehuetenangoRanking testCrackSpecific densityUmamiВиды кофейного дереваКоатепек, Альтура КоатепекAmericanoDemitasseHolderОтнесение к сортуФлоуметр (волюметрический датчик)Mbeya, PareТепловой контейнерУдаление мякотиЧашка СовершенстваПанареллоGustationНепрямой контакт
