Паровик, стимер (Steam Wand, Nozzle, Pipe)
Деталь кофемашины, необходимая для вспенивания молока. В профессиональном варианте – металлическая трубка с резиновым или пластиковым держателем, подающая пар в питчер (молочник) и силой давления взбивающая молочную пену. При качественном взбивании молоко имеет консистенцию жидкой сметаны и сладость, позволяющие готовить необычайно вкусные напитки на основе молока и пены, например, капучино.
Другие термины из справочника
Авторский НапитокCosta RicaRanking testPulverizationМексикаАэрозольная сушка (кофе)КапсулыОрганический кофеВыход твердых веществDemitasseДавлениеПерколяция (фильтрация)First-in/First-out (FIFO)Воспринимаемая стоимостьВращение молокаQ-грейдерВыращенный под солнцемСмешиваниеGeisha, GeshaПолунатуральная обработкаКофе евгениевидныйOld CropУглекислотная мацерацияDrip MethodЛондонская кофейня
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
