Сухой Запах, Сухой Аромат (Fragrance)
В качестве специализированного термина в каппинге, или сенсорной оценке кофе, описывает запах кофе сразу после помола, но перед завариванием. Аромат заваренного кофе чаще обозначают термином Aroma
Другие термины из справочника
КемексFlat Burrs Grinder, Flat Burr Mill, Flat Discs GrinderХорошее Твердое ЗерноГватемалаСуматраУдельная площадь поверхностиГора ГайоFilter MethodOaxacaТемная обжаркаUgandaМеханическая сушкаWhole-Bean CoffeePrimo Lavado, Prime WashedCoffee to water ratioVarietal CharacterКофе кремаDoserСпешиалти Кофе Ассоциация АмерикиЦикорийРиоТриглицеридыДвуокись углеродаУдаление мякотиJinotega
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
