Сухой Запах, Сухой Аромат (Fragrance)
В качестве специализированного термина в каппинге, или сенсорной оценке кофе, описывает запах кофе сразу после помола, но перед завариванием. Аромат заваренного кофе чаще обозначают термином Aroma
Другие термины из справочника
Профиль давленияSoluble coffeeГавайиВоздушный РостерClumpingТриглицеридыЗемлистостьКаналРостер для кофеСеребристая оболочкаАмериканоРезкийIndonesiaГрануляцияКофе евгениевидныйКараколь (Пибери)ScreenpHПроба на вкусHaitiАроматГруппа кофемашиныОтнесение к сортуКофе по оптимальной ценеСложность
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
