Сухой Запах, Сухой Аромат (Fragrance)
В качестве специализированного термина в каппинге, или сенсорной оценке кофе, описывает запах кофе сразу после помола, но перед завариванием. Аромат заваренного кофе чаще обозначают термином Aroma
Другие термины из справочника
Высохшее зерноFungus damageSpray-dried (coffee)Коатепек, Альтура КоатепекPremium blendКлассическое приготовлениеКаскараGranulationМаккинетта - Неаполитанская МаккинеттаЛавадо ФиноLe Nez du CaféСпрессованный слойАмерикан ПрессНезрелое зерноDark roastMildРеакция МайяраTres RiosAtengBoliviaПенсовые университетыContinental RoastBrixИсмаилиPrimo Lavado, Prime Washed
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
