Сухой Запах, Сухой Аромат (Fragrance)

В качестве специализированного термина в каппинге, или сенсорной оценке кофе, описывает запах кофе сразу после помола, но перед завариванием. Аромат заваренного кофе чаще обозначают термином Aroma

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Кофе и донорство: Можно ли пить кофе перед сдачей крови?

Кофе и донорство: Можно ли пить кофе перед сдачей крови?

Интересные факты о кофе Жёлтый Бурбон

Интересные факты о кофе Жёлтый Бурбон

Притча про кофе

Притча про кофе

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

Выбор правильной посуды для латте

Выбор правильной посуды для латте

Как выбрать кофеварку для дома?

Как выбрать кофеварку для дома?

Как взять вкусный кофе с в дорогу? Рецепты для термоса

Как взять вкусный кофе с в дорогу? Рецепты для термоса

Что такое фраппе и холодный кофе?

Что такое фраппе и холодный кофе?

Рецепты

Венский кофе

Австрийцы уверены, что кофе по-венски – это их изобретение и, действительно, кофеманы всего мира за этот…

Вьетнамский кофе с яйцом и сгущенным молоком

Как готовить кофе Бразилия Сантос в гейзерной кофеварке

Кофе Брив (Breve)

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Ирландский кофе (Irish Coffee)

Айриш кофе – это двойной эспрессо + 40 мл. виски, сливки и сахар по вкусу

Кофе с маслом

Буллетпруф – модный в США кофейный напиток, представляет собой смесь кофе, сливочного и кокосового масла.…

Кофе Флэт уайт (Flat White)

Альтернатива для Латте: двойной эспрессо + небольшая порция молока

Кофе с сыром

Как думаете, где впервые сварили такой кофейный напиток? Разумеется, во Франции.