Сухой Запах, Сухой Аромат (Fragrance)
В качестве специализированного термина в каппинге, или сенсорной оценке кофе, описывает запах кофе сразу после помола, но перед завариванием. Аромат заваренного кофе чаще обозначают термином Aroma
Другие термины из справочника
Непрямой контактВоздушный РостерАэрозольная сушка (кофе)Triangle testСенсорная оценка кофеСопоставлятьPour overWater chlorinationЗемлистостьЛиберикаПропитыватьПлоские жерноваЗимбабвеClassic BrewingАгтронЧипингаЕдкийКапучинаторSupremoSidamo, Washed SidamoMalawiFrench roastТемпературный профильMysore, India MysoreКофе, выращенный в тени деревьев
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
