Турбулентность при приготовлении (Brew turbulence)

Активное движение частиц размолотого кофе в закруженном слое кофе во время приготовления кофе, зависящее от особенностей подачи пара, скорости водяного потока и конфигурации проволочного контейнера для кофе.

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Как правильно хранить кофе? Шкаф, холодильник или морозилка?

Как правильно хранить кофе? Шкаф, холодильник или морозилка?

Чем отличается турка от джезвы?

Чем отличается турка от джезвы?

Памятка для приготовления кофе

Памятка для приготовления кофе

Отличия арабики от робусты (инфографика)

Отличия арабики от робусты (инфографика)

Почему после кофе сушит во рту?

Почему после кофе сушит во рту?

Можно ли пить кофе детям?

Можно ли пить кофе детям?

Калорийность кофе, сколько калорий в чашке

Калорийность кофе, сколько калорий в чашке

Признаки правильно сваренного эспрессо

Признаки правильно сваренного эспрессо

Рецепты

Вьетнамский кофе с яйцом и сгущенным молоком

Кофе Флэт уайт (Flat White)

Альтернатива для Латте: двойной эспрессо + небольшая порция молока

Кофе со сливками (Espresso con panna)

Espresso con panna с итал. означает «эспрессо со сливками», представляет собой одинарный и двойной шот…

Холодный кофе в воронке V60 (по-японски)

Вкусный и летний кофе со льдом в воронке. Простой рецепт.

Кофе Аффогато / Affogato

Мороженное, текила, ликер Калуа, эспрессо, ванильное мороженое.

Французский рецепт кофе

Венский кофе

Австрийцы уверены, что кофе по-венски – это их изобретение и, действительно, кофеманы всего мира за этот…

Венский кофе (Vienna Coffee)

Венский кофе – это эспрессо или сваренный в турке черный кофе (35 мл) и сливки (20 мл)