Преинфузия (предварительное смачивание)

Кратковременное смачивание кофейной таблетки перед началом экстракции эспрессо; происходит под меньшим давлением.

Записи блога

Так повелось, что у большинства гурманов мексиканская кухня ассоциируется с пряной и острой пищей.

Этот необычный вариант напитка пользуется крайне высокой популярностью на своей Родине во Вьетнаме

Доппио, 100 мл. охлажденного молока и лёд. Взбивается в пену на максимальных оборотах вместе с колотым…

Несмотря на обилие рецептов, настоящие гурманы отчаянно продолжают совершенствовать вкус любимого напитка.…

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Рецепт греческого кофе некоторые называют восточным, другие турецким. Тем не менее, обе группы людей…