Преинфузия (предварительное смачивание)
Кратковременное смачивание кофейной таблетки перед началом экстракции эспрессо; происходит под меньшим давлением.
Другие термины из справочника
Defects, Flavor DefectsКлассификация зеленого зерна SCAASelective pickingКомкованиеБлеклое зерноБалансWet (washed) methodОтличие от образцаБленд, СмесьSwiss Water ProcessОкисление кофеКачество водыCoffea eugenioidesСенсорная оценка кофеОхлаждение водойColombian MildsНепрямой контактСмесь высшего сортаНерастворимыйOrigin labelingPerceived valueЧипингаШвейцарский процесс декаффенизацииКофейное МаслоНабухание
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию