Преинфузия (предварительное смачивание)

Кратковременное смачивание кофейной таблетки перед началом экстракции эспрессо; происходит под меньшим давлением.

Записи блога

Классический Американо – это двойной эспрессо с добавлением воды в пропорции 1 к 1.

Необходима закладка кофе в 7-11 гр и меньшее количество воды для его приготовления (1/2 воды для эспрессо)

Альтернатива для Латте: двойной эспрессо + небольшая порция молока

Обычный эспрессо с добавлением лимонного сока и цедры

Двойной эспрессо и лёд в блендере – это фраппе, кофе с кубиками льда – просто холодный кофе

Кафе О Ле – (фр. «кофе с молоком») европейский вариант эспрессо с добавлением взбитого молока. В США…

Кофе с перцем – это не самая популярная вариация среди жителей нашей страны. А вот на Востоке – родоначальнике…