Классификация зеленого зерна по размеру (Screen)
В разных странах – производителях кофе классификация зеленого зерна может отличаться. Как правило, зерно большего размера стоит дороже, так как часто говорит о лучшем качестве. Зерно после сбора и обработки проходит сортировку по размеру, и в отсортированном виде поставляется трейдерам для продажи на кофейный рынок. Размер зерна указывается в скрине (screen), равном 1/64 дюйма.
Варианты классификации по скрину:
Другие термины из справочника
Кофе по оптимальной ценеДегустация из чашекБайпассПлантационный кофеОбжариваниеSoluble coffeeSpray-dried (coffee)DoserZambiaПлющениеОкисление кофеФильтрация водыHydrationОбратный осмосStrengthПрямой контактОахакуФерментацияГондурасHydrometerДегазация (газовыделение)FragranceАроматПоверхностно-активные вещества (ПАВ)ПИД-регулятор
