Классификация зеленого зерна по размеру (Screen)
В разных странах – производителях кофе классификация зеленого зерна может отличаться. Как правило, зерно большего размера стоит дороже, так как часто говорит о лучшем качестве. Зерно после сбора и обработки проходит сортировку по размеру, и в отсортированном виде поставляется трейдерам для продажи на кофейный рынок. Размер зерна указывается в скрине (screen), равном 1/64 дюйма.
Варианты классификации по скрину:
Другие термины из справочника
Spray-dried (coffee)Латте АртКилиманджароFilter MethodГрумингМока–ЯваКофе по благотворительной ценеDiscriminative testDrip MethodЖиклерЗрелый кофеЦенообразованиеГрадиент концентрацииGood Hard BeanSCAEУглекислотная мацерацияAlajuelaSpecificationРеакция МайяраАрушаБарМонсун Малабар Муссонный кофеBaniBarista championshipГриндер
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
