Эксцельсо (Excelso)
Определенная категория, размер, качество партии колумбийского зеленого кофейного зерна, в котором присутствуют как зерно самой высшей категории, супремо (supremo), так и второй по качеству категории экстра (extra).
Другие термины из справочника
LimuАквапульпированиеBarista championshipMachine DryingВыращенный на средних высотахОбжарка под корицуРобустаАльтураАгтронГейша - ГешаCaféLaitArabica genomeГрадиент концентрацииЛиберикаАлажуелаTDSVarietal CharacterДвуокись углеродаLow grownКарамелизацияОрганический кофеСухая обработка кофеБурбон СантосWithered beanКофе по-восточному
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
