Соотношение кофе к воде (Coffee to water ratio)
Данный термин описывает соотношение веса кофе к количеству воды, используемой для его приготовления. Для фильтрового метода приготовления, например, рекомендуемое SCAA соотношение веса кофе к весу воды для приготовления напитка составляет 55 грамм/1 литр ± 10%.
Данное понятие отличается от Коэффициента заваривания, или Брю рейтио, хотя они и имеют прямую зависимость. Кофейная масса впитывает воду при приготовлении, примерно 2 грамма воды на каждый грамм кофе, поэтому вес готового напитка будет меньше веса воды, используемой для его приготовления.
Другие термины из справочника
Сулавеси, ЦелебесOlfaction
Astringent
Gayo Mountain
Carbon dioxide (CO2)
Zimbabwe
Холдер
Блеклое зерно
Старые сорта Арабики
Причмокивание

Просмотров: 1644
Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!
Комментарии
Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.
Кофе
- Плантационный кофе
- Микролоты
- Марагоджипы
- Элитный кофе
- Северная Америка
- Центральная Америка
- Карибы
- Южная Америка
- Океания
- Африка
- Азия
- Юго-Восточная Азия
- Сорта из разных уголков мира
- Свежеобжаренный кофе
- Без кофеина
- Молотый кофе
- Фирменные смеси
- Ароматизированный кофе
- Зелёный кофе
- Капсулы для кофемашин
Кофемашины
- Капсульные кофемашины
- Nespresso
- Nescafe Dolce Gusto
- Автоматические кофемашины
- Рожковые
- Аксессуары для Krups
- Аксессуары для кофемашин
Кофеварки
- Сифонные кофеварки
- Турки
- Кемекс
- Альтернативные способы приготовления кофе
- Пуровер
- Френч-прессы
- Капельные кофеварки
- Гейзерные кофеварки
- Аксессуары для гейзерных кофеварок
Аксессуары
- Аксессуары бариста
- Темперы
- Питчер
- Вспениватели для молока
- Фильтры
- Кофемолки
- Весы для кофе
- Сиропы
- Сиропы Eyguebelle
- Сиропы Monin
- Сиропы Da Vinci Gourmet
- Чашки и ложки
- Посуда