Чрезмерная экстракция

Извлечение чрезмерно большого количества веществ из молотого сырья, используемого для приготовления кофе или чая.

Другие термины из справочника

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Памятка для приготовления кофе

Сублимированный кофе

Чем руководствоваться при выборе кофемолки?

Вреден ли кофе с молоком для здоровья?

Как кофе влияет на пищеварение?

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

Кофе в зёрнах по ГОСТу и кофе в магазинах

10 самых интересных фактов о кофе

Рецепты

Кофе Макиато (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе

Кофе с сыром

Как думаете, где впервые сварили такой кофейный напиток? Разумеется, во Франции.

Венский кофе (Vienna Coffee)

Венский кофе – это эспрессо или сваренный в турке черный кофе (35 мл) и сливки (20 мл)

Кофе с шоколадом

Поскольку качественный шоколад, равно как и свежесваренный, ароматный кофе, пользуется огромной любовью…

Кофе с мятой

Кофе с мятой – это напиток все-таки на любителя. Растение богато на эфирные масла и ментол, поэтому при…

Кофе Флэт уайт (Flat White)

Альтернатива для Латте: двойной эспрессо + небольшая порция молока

Кофе Глясе (Coffee Glace)

Глясе это холодный кофейный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. Подаётся в высоком фужере…