Чистый вкус, Чистота вкуса (Clean)
Термин, используемый при дегустации (каппинге) кофе. Обозначает образец кофе, который не имеет дефектов, негативных характеристик во вкусе.
Другие термины из справочника
ЖиклерBaniEstate Grown CoffeeПульверизацияAmerican roastУдельная площадь поверхностиШелушениеShrinkageTimorВьетнамский кофе ФинMeridaColombian MildsСистема сенсорной кодировкиYemen, Yemen Mocha, Mocha, Arabian MochaГора ГайоВысота произрастания кофеВыращенный низкоАмериканская обжаркаПауза после предварительного смачиванияФьючерсная ценаNoseСопоставлятьВспененное, взбитое молокоСравнимостьCoffee crust
