Чистый вкус, Чистота вкуса (Clean)
Термин, используемый при дегустации (каппинге) кофе. Обозначает образец кофе, который не имеет дефектов, негативных характеристик во вкусе.
Другие термины из справочника
TanzaniaФьючерсный рынок кофеТемпингСкрин кофеStrengthGustationЛаттэCherries (berries)Carbon dioxide (CO2)TimorУдельная теплоемкостьЧастицы шелухиCoffee Oil, CoffeolDefects, Flavor DefectsБайпассPolishingОбратный осмосСоотношение кофе к водеBrew RatioВкусовые соединенияЧрезмерная экстракцияБлендCoatepec, Altura CoatepecBroken, cut, chipped beansMachine Drying
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию