Доппио
Двойная порция эспрессо
Кофе эспрессо, приготовленный на двойном количестве молотого кофе и объемом в два раза больше стандартной порции эспрессо. Характеризуется более интенсивным вкусом.
Доппио – это всегда две порции эспрессо, налитые в одну чашку. От обычной порции эспрессо (шота) доппио отличается только объёмом и удвоенным количеством кофеина в составе.
Итальянцы прибавляют приставку "доппио" ко всем названиям кофейно-молочных напитков, когда хотят получить напиток в два раза крепче или в два раза больше: доппио ристретто, доппио лунго, доппио капучино.
Другие термины из справочника
Мока–ЯваSignature drinkБаристаХорошее Твердое ЗерноMucilageРеакция Майяраlever machineSidamo, Washed SidamoСлепой товарКоатепек, Альтура КоатепекHydrationMexicoSulawesi, CelebesСухая обработка кофеКенияТриангуляцияАчехБурбонВыход напиткаКвакерыМоккаКислое или частично кислое зерноMaracaiboЙергачеффДегустация (каппинг)
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
