Уганда (Uganda)
Лучшие сорта Арабики из Уганды – Бугишу или Бугису (Bugishu or Bugisu) имеют винную кислинку и другие характеристики, присущие лучшим сорта кофе из Восточной Африки, однако, менее известны, чем лучшие сорта Кении или Зимбабве, по причине меньшей плотности напитка и менее комплексного букета.
Другие термины из справочника
SananiКофе кремаМиграция частиц шелухиGrindingКапсулыЗрелый кофеEconomy blendStrictly High-Grown WashedКолд БрюПульверизацияВлагомерКислотностьKalossiLintong, Mandheling LintongКофе евгениевидныйБугишу, БугизуПаровик, стимерЧрезмерная экстракцияКристализированные зернаSCAEПерколяция (фильтрация)GustationБайпасКофейное МаслоКоста Рика
