Уганда (Uganda)
Лучшие сорта Арабики из Уганды – Бугишу или Бугису (Bugishu or Bugisu) имеют винную кислинку и другие характеристики, присущие лучшим сорта кофе из Восточной Африки, однако, менее известны, чем лучшие сорта Кении или Зимбабве, по причине меньшей плотности напитка и менее комплексного букета.
Другие термины из справочника
Смягчение водыHolderКаракасКофе без кофеинаAstringentВоспринимаемая стоимостьFirst-in/First-out (FIFO)Sensory evaluation of coffeeНокбоксWet (washed) methodСтарый урожайОбозначение происхожденияFrost Damaged BeansDefects, Flavor DefectsМока–ЯваYemen, Yemen Mocha, Mocha, Arabian MochaBrewing formulaCafe au laitSilver skinToraja, KalossiStrictly High-Grown WashedBugishu, BugisuКлассификация зеленого зерна SCAAПрессостатStaling
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
