Реакция Майяра (Maillard reaction)
Другие термины из справочника
Сенсорная оценка кофеDried cherry, podОшибки дегустацииКоатепек, Альтура КоатепекОтличие от образцаКонтинентальная обжаркаХередиаPyrolysisПосторонние предметы в зернеAstringentBroken, cut, chipped beansJinotegaАспирацияНедостаточная экстракцияPuerto Rico YaucoГеном АрабикиSCAESteam Wand, Nozzle, PipeCaféLaitПолунатуральная обработкаPergamino (parchment)SupremoStrictly High-Grown WashedУдельная плотностьЛунго
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию