Вьетнам (Vietnam)
В настоящее время – один из крупнейших в мире производителей кофе (2 место в мире по объемам). Впервые кофе был завезен во Вьетнам французами в 1857 году, которые начали развивать кофейные плантации в стране, и постепенно Вьетнам превратился в одного из крупнейших в мире поставщиков кофе, занимая второе место после Бразилии. Однако, нужно учитывать, что большая часть производимого кофе во Вьетнаме – низкокачественная робуста. Арабика составляет всего 5% от объема кофе, выращиваемого во Вьетнаме. Вьетнамский кофе редко бывает качественным, страна ориентирована на дешевое зерно, хотя и делает попытки улучшения качества кофе и своего имиджа на мировом кофейном рынке.
Другие термины из справочника
Капельный, фильтр методАнтестияPolishingCoffee contractCobánВишни (ягоды)Копи ЛювакLe Nez du CaféЭспрессоSpecific densityПрямой контактМетоды фильтрованияОбратный осмосBroken, cut, chipped beansBorer, coffee berry borerЭмЭйЭмВкусовые вещества кофеСтарые сорта АрабикиХорошее Твердое ЗерноDark roastFrost Damaged BeansГоречь в кофеТиморРазравниваниеПульпа
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
