Сухая обработка кофе
Способ обработки влияет непосредственно на качество кофе и его стоимость. Также каждый метод обработки дает характерный вкус и аромат.
Плоды рассыпают и просушивают под солнцем от нескольких недель до месяца.
- Мякоть высыхает и отделяется от зерна.
- Далее счищают засушенную кожуру.
- Зерна остаются в защитной оболочке и хранятся так до обжарки.
Другие термины из справочника
ЛимуВесы для работы с кофеSun grownРостер для кофеКофе по оптимальной ценеТемпературный серфингMaragogipe, Elephant BeanПропорции напиткаFull sour bean, partial sour beanСистема сенсорной кодировкиРастворимый кофеДавлениеАбсорбцияCoffee contractOld Java, Old Government, Old BrownКофе кремаРазработка эспрессо смесейPricingЭмЭйЭмУмамиDrip preparationТемперРефрактометрSulawesi, CelebesMattari -Matari
