Сухая обработка кофе
Способ обработки влияет непосредственно на качество кофе и его стоимость. Также каждый метод обработки дает характерный вкус и аромат.
Плоды рассыпают и просушивают под солнцем от нескольких недель до месяца.
- Мякоть высыхает и отделяется от зерна.
- Далее счищают засушенную кожуру.
- Зерна остаются в защитной оболочке и хранятся так до обжарки.
Другие термины из справочника
Fair Traded CoffeeMethylene ChlorideCoffee Oil, CoffeolFreshnessCobánDecafCupping methodСухой Запах, Сухой АроматХередиаOld Java, Old Government, Old BrownНокбоксСтарый урожайОлд Таверн Кофе ЭстейтАгтронNitrogen flushingИммерсияChipingaMonsooned Coffee Monsooned MalabarШлифованиеАльдегидыPackagingFloaterКонтинентальная обжаркаSweetnessAbsorbing
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
