Набухание (Wetting)

Впитывание молотым кофе молекул воды, которое вызывает экстракцию растворимых вкусовых веществ кофе.

Другие термины из справочника

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Секс и кофе: историческая справка

Почему кофе подают с водой?

Выбор правильной посуды для латте

Интересные факты о кофе Жёлтый Бурбон

Так ли уж необходимо заменять кофе цикорием?

Что влияет на вкус эспрессо?

Белый кофе из города Ипо, Малайзия (Ipoh, Малайзия)

Как взбить молоко ручным капучинатором (из ИКЕИ или аналогом)

Рецепты

Как готовить кофе Бразилия Сантос в гейзерной кофеварке

Кофе с соком

Нормандцы во всем мире известны своими яблочными садами. Поэтому большинство блюд и напитков северян…

Кофе Бичерин (Bicerin)

Кофейно-шоколадный коктейль со взбитыми сливками

Капучино (Cappuccino)

Самый традиционный рецепт капучино - это двойной эспрессо (30 мл), горячее молоко и взбитая молочная…

Кофе с шоколадом

Поскольку качественный шоколад, равно как и свежесваренный, ароматный кофе, пользуется огромной любовью…

Холодный кофе в воронке V60 (по-японски)

Вкусный и летний кофе со льдом в воронке. Простой рецепт.

Кофе Корретто (Correto)

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера