Гавайи (Hawaii)
Традиционным и классическим гавайским кофе является сорт Кона, выращиваемый на западном побережье Большого Острова Гавайи. На других гавайский островах плантации сахарного тростника и ананаса были отданы под фермы, выращивающие кофе, и сегодня Кауаи (Kauai – Kauai Coffee), Молокаи – район Малунани (Molokai – Malulani Estate) и Оаху (Oahu) являются известными районами выращивания интересного и развивающегося в качестве кофе. Гавайский кофе редко встречается в мире Specialty, из-за редкости и достаточно высокой цены.
Другие термины из справочника
ScreenQuenchingMexicoМаттариПомповая кофемашина Pump MachineКофе по благотворительной ценеThermal containerКемексПаровик, стимерПауза после предварительного смачиванияСтиль Ямайка Блу МаунтинRanking testСпешиалти кофеХранение кофеИндонезияPour overСпецификации помолаКлассификация зеленого зерна SCAAОтличие от образцаПлющениеАнколаОбщее количество растворимых твердых веществ (общая минерализация воды)Liquid concentrateФренч-прессTerroir
