Акайя (Acaia)
Сорт Акайя выращивается, в основном, в Бразилии. Генотип Акайя был получен из выборки образцов сорта Мундо Ново (Mundo Novo), который, в свою очередь, был получен из гибрида сортов (Sumatra) и Бурбон (Bourbon). (сорт Суматра Sumatra есть в прошлой коллекции ICO, Но неизвестно, является ли этот сорт одной из старых вариаций Типики (Typica) или гибридом)
Другие термины из справочника
ChaffCarbon dioxide (CO2)Q-грейдерНастаивание (заваривание)CascaraBrew colloidsТемная обжаркаPulverizationФильтр для кофеSweetnessПредсмачиваниеDried cherry, podЭкономичная смесьFull sour bean, partial sour beanSingle-Origin CoffeeЙергачеффНорма закладки для эспрессоВенская обжаркаМякотьРефрактометрLloyd’s of LondonТемпингМеридаТерруарChemex
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
