Акайя (Acaia)
Сорт Акайя выращивается, в основном, в Бразилии. Генотип Акайя был получен из выборки образцов сорта Мундо Ново (Mundo Novo), который, в свою очередь, был получен из гибрида сортов (Sumatra) и Бурбон (Bourbon). (сорт Суматра Sumatra есть в прошлой коллекции ICO, Но неизвестно, является ли этот сорт одной из старых вариаций Типики (Typica) или гибридом)
Другие термины из справочника
Повреждение грибкомОбозначение происхожденияLloyd’s of LondonMocha-Java, Moka-Java, Mocca-JavaGrind specificationОбводной клапанCoffee Oil, CoffeolDry distillationАнтигуаAcetic AcidInfustionФильтровые кофеваркиПлоские жерноваЦеллюлозный материалShrinkageSCAADefects, Flavor DefectsПриготовление с высоким выходомImmersionСухая дистилляцияЗимбабвеFungus damageIndiaСтарая ЯваКофе без кофеина
