Маккинетта - Неаполитанская Маккинетта (Macchinetta, Neapolitan Macchinetta)
Один из капельных способов приготовления, в котором молотый кофе помещается в двухсторонний фильтр, расположенный в узком месте между двумя сообщающимися камерами. Вода нагревается в одной из камер, затем кофеварка переворачивается и горячая вода проходит через кофе в другую камеру.
Другие термины из справочника
ImmersionАбсорбцияPenny UniversitiesКислотностьPyrolysisОбжариваниеДискриминационный тестБрю рэйтиоКоммерческий кофеFrost Damaged BeansКолесо вкуса кофеВишни (ягоды)Сенсорная оценка кофеГоречь в кофеChaffКофе без кофеинаMachine DryingЧерные зернаДозаторHuskingCherries (berries)Фильтровые кофеваркиТемпингТиморСанани
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
