Маккинетта - Неаполитанская Маккинетта (Macchinetta, Neapolitan Macchinetta)
Один из капельных способов приготовления, в котором молотый кофе помещается в двухсторонний фильтр, расположенный в узком месте между двумя сообщающимися камерами. Вода нагревается в одной из камер, затем кофеварка переворачивается и горячая вода проходит через кофе в другую камеру.
Другие термины из справочника
Machine DryingCaféLaitSun Drying, Patio DryingMbeya, PareКрепость напиткаCleanColombiaScalesWater hardnessЕвропейская подготовкаКофе по оптимальной ценеРефрактометрПульпаКобанVietnamЧайник для вливания водыКаскараКофейная ржавчинаАсаланDemitasseCafe au laitПлавающее зерноМеханическая сушкаХолдерUmami
