Этилацетат (Ethyl acetate)

Химическое вещество, растворяющее и экстрагирующее кофеин из зеленых кофейных зерен или из обжаренного и размолотого кофе перед его превращением в растворимые сорта.

Другие термины из справочника

Записи блога

Какой кофе лучше пить?

Чем отличается сублимированный кофе от гранулированного?

Как сильно кофе влияет на кровяное давление?

В чем разница между латте и капучино?

Белый кофе из города Ипо, Малайзия (Ipoh, Малайзия)

Кофе в зёрнах по ГОСТу и кофе в магазинах

Кофе и донорство: Можно ли пить кофе перед сдачей крови?

Вредно ли кофе для здоровья? Популярные мифы

Рецепты

Кофе с молоком (Caf au lait)

Кафе О Ле – (фр. «кофе с молоком») европейский вариант эспрессо с добавлением взбитого молока. В США…

Мэверик Бамбл: рецепт фирменного кофе Surf Coffee в домашних условиях

Как приготовить Мэверик Бамбл дома: пошаговый рецепт слоёного кофе с апельсиновым фрешем и карамельным…

Как заваривать Танзанию Кигома

Кофе Глясе (Coffee Glace)

Глясе это холодный кофейный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. Подаётся в высоком фужере…

Ирландский кофе (Irish Coffee)

Айриш кофе – это двойной эспрессо + 40 мл. виски, сливки и сахар по вкусу

Кофе с Бейлисом

Кофе Бейлис нравится и женщинам, и мужчинам. Но все же его нежный и одновременно полноценный вкус больше…

Кофе Брив (Breve)

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Холодный кофе (Iced coffee)

Двойной эспрессо и лёд в блендере – это фраппе, кофе с кубиками льда – просто холодный кофе