Бурбон Сантос (Bourbon Santos)
Также известное как Сантос. Рыночное название кофе высокого качества из Бразилии, обычно поставляемого через порт Сантос, и выращиваемого в районе Сао Паоло (São Paulo) или в южной части Минас Джирас (Minas Gerais State).
Название Бурбон Сантос иногда также используется для обозначения любого высококачественного кофе Сантос, но, как правило, должно обозначать кофе Сантос выращенный из разновидности Бурбон. В этом случае, как правило, приготовленный напиток будет иметь более выраженный фруктовый оттенок букета и кислинку, в отличие от напитка, приготовленного из бразильского кофе других разновидностей.
Другие термины из справочника
Machine DryingDry (unwashed) methodОтличие от образцаCleanВыращенный низкоЛетучие веществаGhimbi, GimbiДжиммаHuehuetenangoBasic tastesБлеклое зерноVarietal CoffeeЧрезмерная экстракцияEarthinessBrown RoastАкайяПауза после предварительного смачиванияХаррарВыход твердых веществКобанFreeze-dried (coffee)ДПКаскараАльф КрамерГватемала
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
