Триглицериды (Triglycerides)
Химические соединения, используемые в качестве агентов при извлечении из кофе кофеина.
Другие термины из справочника
CaramelizationПолунатуральная обработкаЧерные зернаExtraНастаивание (заваривание)КаскараFilter MethodСмягчение водыMillingСмесь высшего сортаПросьюмерскийАмериканская степень обжаркиКофедробилка (кофемолка) с лезвиямиКоллоидные частицы в напиткеKalossiМошиНакипьКофейная себестоимость напиткаМоккаAdd-on saleOlfactionПорционный РостерФьючерсная ценаCibaoSpecific density