Триглицериды (Triglycerides)
Химические соединения, используемые в качестве агентов при извлечении из кофе кофеина.
Другие термины из справочника
Coffee contractПауза после предварительного смачиванияRoastmasterDifference from control testPartial blackSweetnessOaxacaArabica genomeSilver skinНакипьВыращенный под солнцемДегазация (газовыделение)Кислое или частично кислое зерноДиапазон нечувствительностиТарразуАрабигоUmamiТриглицеридыРаковиныQuenchingСоотношение кофе к водеCoffee Oil, CoffeolЗимбабвеМаттариЕдкий