Отличие от образца (Difference from control test)
Сенсорный тест на отличие от контрольного образца, при котором определяется, похожи ли образцы или отличаются, а также степень их отличия. Пример использования теста – определение в лаборатории отличия партии кофе от предыдущей.
Другие термины из справочника
БойлерЕвропейская подготовкаPerceived valueРостер для кофеIsmailiКоллоидыТиморСортировкаСифон, вакуумная кофеваркаTriglyceridesCosta RicaFlip DripПепельныйSignature drinkHaitiДегазация (газовыделение)АльдегидыVietnamChanchamayoМаккиатоЧипингаЭкстракцияPrimo Lavado, Prime WashedПропорции напиткаSupremo
