Отличие от образца (Difference from control test)
Сенсорный тест на отличие от контрольного образца, при котором определяется, похожи ли образцы или отличаются, а также степень их отличия. Пример использования теста – определение в лаборатории отличия партии кофе от предыдущей.
Другие термины из справочника
Сушка на солнцеСухой Запах, Сухой АроматВысохшее зерноClassic BrewingВесы для работы с кофеPartial blackSensory Coding SystemHydrometerЭспрессо машинаВыращенный на средних высотахImmersionНезрелое зерноДжиммаБрю рэйтиоIndiaЛинтонг, Манделинг ЛинтонгПенсовые университетыВенесуэлаSilver skinCupping methodFiltering methodsBlade GrinderBasic tastesКилиманджароЛиму
