Маттари, Матари (Mattari, Matari)
Рыночное название одного из лучших сортов кофе из Йемена. Выращивается в районе Бани Маттар (Bani Mattar), к западу от столицы Санаа (Sana’a). Обычно имеет более винные, острые параметры букета по сравнению с типичными Йеменскими сортами.
Другие термины из справочника
Жесткость водыAcetic AcidBrew colloidsRobustaААСананиПрофиль давленияArabica genomeMaragogipe, Elephant BeanToraja, KalossiOlfactionКофейная ржавчинаАрабустаЧастично черное зерноBall detent adaptersКофе единого производителяРистреттоБарFrost Damaged BeansPour overКоллоидные частицы в напиткеFrothed MilkSignature drinkПауза после предварительного смачиванияDifference from control test
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
