Американская обжарка (American roast)
Ровный каштаново-коричневый цвет, ярко выраженный карамельный вкус без следа вкуса, характерного для темной обжарки (жженого/дымного).
Другие термины из справочника
Удельная теплоемкостьСухой (немытый метод)Микро-лотBrewing formulaАрабикаДегустация из чашекProfit potentialГруппа кофемашиныFull City RoastТемперHuehuetenangoMedium grownГаитиВращение молокаПовреждение грибкомAmerican roastSensory wheelКолесо вкуса кофеCarbon dioxide (CO2)БаниКоатепек, Альтура КоатепекТрадиционный процесс декаффеинизацииDefects, Flavor DefectsРостер для кофеKopi Luwak
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию