Калосси (Kalossi)
Регион выращивания кофе на юго-восточной возвышенности Сулавеси. Лучшие варианты этого кофе имеют плотное тело напитка, сильный аромат и яркую ненавязчивую кислинку. Худшие могут иметь неприятные дефекты – жесткий или плесневелый привкус. Иногда этот кофе может иметь землистый привкус, который нравиться некоторым кофеманам.
Другие термины из справочника
Виды кофейного дереваФильтр для кофеПредсмачиваниеКонтинентальная обжаркаЧипингаLimuShellMocha, Moka, Mocca, MocaПросьюмерскийУеуетенангоСопоставлятьЖинотегаAlajuelaПауза после предварительного смачиванияМаракайбоПослевкусиеSilver skinСанто-ДомингоTDSНезрелое зерноFull sour bean, partial sour beanДозаторДиапазон нечувствительностиИстинно городская обжаркаПлотность
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
