Калосси (Kalossi)
Регион выращивания кофе на юго-восточной возвышенности Сулавеси. Лучшие варианты этого кофе имеют плотное тело напитка, сильный аромат и яркую ненавязчивую кислинку. Худшие могут иметь неприятные дефекты – жесткий или плесневелый привкус. Иногда этот кофе может иметь землистый привкус, который нравиться некоторым кофеманам.
Другие термины из справочника
MexicoДефекты, дефекты букетаЖидкий концентратТемпературный профильВыход твердых веществХранение кофеCoffee crustКонтакт кофе с водойЗамбияВьетнамский кофе ФинIndirect contactХаррарChemexВоздушный РостерПенсовые университетыHigh yield brewingКофейная коркаDilutionВкусовые вещества кофеShrinkageBoliviaКачество водыАмериканоОбводной клапанОбжаривание
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
