Калосси (Kalossi)
Регион выращивания кофе на юго-восточной возвышенности Сулавеси. Лучшие варианты этого кофе имеют плотное тело напитка, сильный аромат и яркую ненавязчивую кислинку. Худшие могут иметь неприятные дефекты – жесткий или плесневелый привкус. Иногда этот кофе может иметь землистый привкус, который нравиться некоторым кофеманам.
Другие термины из справочника
Прима Лавадо, Прайм ВошдАмериканская обжаркаКофе по-восточномуWater bypassMildНедостаточная экстракцияУдельная площадь поверхностиГоречь в кофеВяжущийSilver skinGuatamalaГидратацияРезьба настройкиMedium grownКаналOld/past crop coffeeМягкое зерноДавлениеЭль СальвадорBoston Tea PartyГрадиент концентрацииЙергачеффОкоаSensory evaluation of coffeeХоппер
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
