Ристретто
«Короткий» шот эспрессо. Определение по весу и пропорциям: порция, вес которой примерно равен весу сухого молотого кофе, идущего на ее приготовление.
Другие термины из справочника
ShrinkageKalossiOlfactionAdjustment threadsБурбон СантосМеханическая сушкаContinental RoastПортафильтрХорошее Твердое ЗерноArabica genomeStrictly High-Grown WashedАльф КрамерMaragogipe, Elephant BeanПлавающее зерноZimbabweGroup, Delivery Group, Brew HeadЛиберикаДавлениеSensory Coding SystemИтальянская обжаркаТемпингExtraТермосифонный контурОхлаждение водойJinotega
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию