Ристретто
«Короткий» шот эспрессо. Определение по весу и пропорциям: порция, вес которой примерно равен весу сухого молотого кофе, идущего на ее приготовление.
Другие термины из справочника
Помповая кофемашина Pump MachineSpecialty CoffeeНепрямой контактVarietal CharacterУксусная кислотаGayo MountainCoffee crustНок-боксЛимуEspresso machineКрэкЯмайка Блу Маунтаин ТМArabica genomeGhimbi, GimbiДругие МягкиеBrewing formulaПроба на вкусДемитассеBorer, coffee berry borerFull City RoastХаниРазбавлениеЧастично черное зерноМонсун Малабар Муссонный кофеSCAA