Крепость напитка
Концентрация твердых (или растворимых) веществ в эспрессо (или кофе). Летучие ароматические вещества — растворимые газы, придающие кофе его аромат.
Другие термины из справочника
Flat whiteAcaiaМеридаАроматизированный кофеТриглицеридыBypassКрепость напиткаКопи ЛювакMethylene ChlorideNoseКолесо вкуса кофеЖиклерMalawiMaillard reactionPyrolysisШвейцарский процесс декаффенизацииРазработка эспрессо смесейКолумбияТело вкусаМока–ЯваТеплообменникPergamino (parchment)Barista championshipPuerto Rico YaucoПауза после предварительного смачивания
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию