Крепость напитка
Концентрация твердых (или растворимых) веществ в эспрессо (или кофе). Летучие ароматические вещества — растворимые газы, придающие кофе его аромат.
Другие термины из справочника
Full City RoastПлющениеPerceived valueЛондонская кофейняЖидкий концентратБлендВысохшее зерноЖинотегаProfit potentialCoffee contractYirgacheffe, Yirga Cheffe, YrgacheffeСопоставлятьПродувка азотомBlade GrinderЭксцельсоCoffee Futures MarketAdd-on saleSun grownТиморЧрезмерная экстракцияСломСмешиваниеВалленфордМоккоIsmaili