Сибао (Cibao)
Рыночное название качественного, имеющего обычно низкую кислотность кофе из Доминиканской Республики.
Другие термины из справочника
Defects, Flavor DefectsСравнимостьОшибки дегустацииCascaraMocha-Java, Moka-Java, Mocca-JavaВкусовые рецепторыБукетDescriptive testДвуокись углеродаЭкстракцияРастворимыйПерколяция (фильтрация)Сублимированный кофеЧипингаFlip DripКрепостьДемитассеЦикорийBrew RatioФренч-прессHydrationЦенообразованиеСьюпремоБленд, СмесьРазработка эспрессо смесей
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию