ДП (DP)
Аббревиатура для обозначения двойного пикинга (double picked), при котором дважды проводится ручная обработка (сортировка) кофейных зерен для удаления некачественного кофе, камешков и других посторонних включений.
Другие термины из справочника
Нок-боксЗрелый кофеPenny UniversitiesGroup, Delivery Group, Brew HeadКофейное МаслоРостер для кофеlever machineКофе, выращенный в тени деревьевBorer, coffee berry borerОтличие от образцаCoffee crustMachine DryingКристализированные зернаStrictly High-Grown WashedТриангуляцияМякотьSupremoПиролизПолунатуральная обработкаTres RiosВысокогорная АрабикаPhinLast impressionМатагальпаКоллоидные частицы в напитке
