Сбор обдиркой (Strip picking)

Способ сбора урожая, при котором все кофейные плоды удаляются с ветки одним движением, «сдираются с ветки». Используется там, где кофейные плоды созревают одновременно. Обычно используется для кофе, перерабатываемого сухим способом.

Другие термины из справочника

Записи блога

20 ошибок, которые вы делаете когда готовите кофе

Светлая обжарка кофе против средней: разница во вкусе

Кейтеринг — история и форматы

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

9 стран и городов, которые стоит посетить каждому любителю кофе

Как превратить кофе в произведение искусства?

Можно ли пить просроченный кофе?

Кофе Блю Маунтин с Ямайки: как отличить настоящий от подделки

Рецепты

Вишнёвый кофе с колой

Вирусный хит из соцсетей: горячий эспрессо падает в ледяную колу с вишней — напиток взрывается тёмно-красной…

Венский кофе

Австрийцы уверены, что кофе по-венски – это их изобретение и, действительно, кофеманы всего мира за этот…

Кофе Брив (Breve)

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Кофе Глясе (Coffee Glace)

Глясе это холодный кофейный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. Подаётся в высоком фужере…

Мэверик Бамбл: рецепт фирменного кофе Surf Coffee в домашних условиях

Как приготовить Мэверик Бамбл дома: пошаговый рецепт слоёного кофе с апельсиновым фрешем и карамельным…

Кофе Фредо (Freddo)

Кофе Freddo (Freddo Coffee) - это популярный холодный кофейный напиток, который происходит из Греции.…

Кофе с яйцом и сливками

Этот необычный вариант напитка пользуется крайне высокой популярностью на своей Родине во Вьетнаме

Кофе Бичерин (Bicerin)

Кофейно-шоколадный коктейль со взбитыми сливками