Крепость (Strength)

Количественная величина, описывающая содержание растворимых веществ в кофейном напитке, которая обычно выражается в виде процента (по весу) содержания растворимых веществ в воде (например, 1% растворимых веществ и 99% воды).

Другие термины из справочника

Записи блога

Секс и кофе: историческая справка

Секс и кофе: историческая справка

Почему не надо покупать кофе в супермаркетах?

Почему не надо покупать кофе в супермаркетах?

Можно ли пить кофе на голодный желудок?

Можно ли пить кофе на голодный желудок?

Как взбить молоко ручным капучинатором (из ИКЕИ или аналогом)

Как взбить молоко ручным капучинатором (из ИКЕИ или аналогом)

Какой температуры должно быть молоко для кофе: полный гид по градусам, пене и вкусу

Какой температуры должно быть молоко для кофе: полный гид по градусам, пене и вкусу

Цитаты о кофе. Кофе – это незаменимо

Цитаты о кофе. Кофе – это незаменимо

Кофе арабика и теоброма какао

Кофе арабика и теоброма какао

Отличия арабики от робусты (инфографика)

Отличия арабики от робусты (инфографика)

Рецепты

Венский кофе

Австрийцы уверены, что кофе по-венски – это их изобретение и, действительно, кофеманы всего мира за этот…

Кофе Корретто (Correto)

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Кофе Галао (Galao)

Кофе Галао (Galao) - что такое, где изобрели и как готовится?

Кофе с сыром

Как думаете, где впервые сварили такой кофейный напиток? Разумеется, во Франции.

Кофе Романо (Espresso Romano)

Обычный эспрессо с добавлением лимонного сока и цедры

Американо (Americano)

Классический Американо – это двойной эспрессо с добавлением воды в пропорции 1 к 1.

Как готовить кофе Бразилия Сантос в гейзерной кофеварке

Кофе с мятой

Кофе с мятой – это напиток все-таки на любителя. Растение богато на эфирные масла и ментол, поэтому при…