Джимма (Djimah, Djimma, Jimma)
Кофе из Эфиопии. Мытый кофе Джимма может обладать великолепным вкусом, с небольшой кислинкой. Джимма, прошедший сухую обработку, обладает несколько худшим качеством, с диким или медицинским привкусом, и в основном не попадает в категорию Specialty.
Другие термины из справочника
ТерруарGrind specificationКенияPulverizationFlowmeterEcuadorGrindingОбоняниеFutures priceПульпаEconomy blendВкусовые соединенияAcerbicСлепой (глухой) фильтрСтарые сорта АрабикиBorer, coffee berry borerCoffee to water ratioПропитыватьSweetnessЛинтонг, Манделинг ЛинтонгУксусная кислотаХопперАнколаГондурасПредсмачивание
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
