Джимма (Djimah, Djimma, Jimma)
Кофе из Эфиопии. Мытый кофе Джимма может обладать великолепным вкусом, с небольшой кислинкой. Джимма, прошедший сухую обработку, обладает несколько худшим качеством, с диким или медицинским привкусом, и в основном не попадает в категорию Specialty.
Другие термины из справочника
ТемпингFlat Burrs Grinder, Flat Burr Mill, Flat Discs GrinderТурбуленцияAlajuelaViscosityКвакерыЖесткостьВылущиваниеЖесткость водыМоносортГруппа кофемашиныКофеин и спортMacchinetta - Neapolitan MacchinettaНок-боксFreeze-dried (coffee)РобустаMethylene ChlorideТвердые сорта кофеКалоссиSilver skinИндияWater qualityEcuadorlever machineRoasting
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
