Тапачула, Чиапас (Tapachula, Chiapas)
Регион выращивания кофе в южной Мексике. Лучшие сорта этого кофе выращиваются в южной части региона, рядом с границей с Гватемалой, могут иметь рыночное название Тапачула в честь города с аналогичным названием. Лучшие варианты этого кофе имеют свежую кислинку, тонкий букет и легкое или средней плотности тело напитка, как и у более известных мексиканских сортов из регионов Оаксака (Oaxaca) или Вера Круз (Vera Cruz).
Другие термины из справочника
КолумбияВлагомерТактильные ощущения во ртуЕвропейская подготовкаПорционный РостерСлепой (глухой) фильтрДругие МягкиеОхлаждение водойBarista championshipJuxtaposeВысушенная кофейная ягодаУсушкаPenny Universitieslever machineАнтестияHuehuetenangoИтальянская обжаркаОкоаНабуханиеTriglyceridesMonsooned Coffee Monsooned MalabarЖесткость водыБугишу, БугизуDark roastСложность
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
