Тапачула, Чиапас (Tapachula, Chiapas)
Регион выращивания кофе в южной Мексике. Лучшие сорта этого кофе выращиваются в южной части региона, рядом с границей с Гватемалой, могут иметь рыночное название Тапачула в честь города с аналогичным названием. Лучшие варианты этого кофе имеют свежую кислинку, тонкий букет и легкое или средней плотности тело напитка, как и у более известных мексиканских сортов из регионов Оаксака (Oaxaca) или Вера Круз (Vera Cruz).
Другие термины из справочника
Bourbon SantosВыход растворимых фракций (степень экстракции)Частично черное зерноАнтигуаНок-боксУгандаLe Nez du CaféЧашка СовершенстваСублимированный кофеIsmailiCleanАрабигоЭспрессоМонсун Малабар Муссонный кофеСистема сенсорной кодировкиСкрин кофеКорочка (шапка)QuenchingHaitiФерментацияIndirect contactКолд БрюПосторонние предметы в зернеАбсорбцияОбжаривание
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
