Тапачула, Чиапас (Tapachula, Chiapas)
Регион выращивания кофе в южной Мексике. Лучшие сорта этого кофе выращиваются в южной части региона, рядом с границей с Гватемалой, могут иметь рыночное название Тапачула в честь города с аналогичным названием. Лучшие варианты этого кофе имеют свежую кислинку, тонкий букет и легкое или средней плотности тело напитка, как и у более известных мексиканских сортов из регионов Оаксака (Oaxaca) или Вера Круз (Vera Cruz).
Другие термины из справочника
First-in/First-out (FIFO)Coffee contractКрепость напиткаТрадиционный процесс декаффеинизацииПриготовление с высоким выходомHuskingДоппиоТиморАлажуелаEconomy blendПрямой контактPulpГейша - ГешаКорочка (шапка)Выращенный низкоZimbabweEl SalvadorSun Drying, Patio DryingАрушаPergamino (parchment)Add-on saleGood Hard BeanЭксцельсаBird FriendlyАльф Крамер
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
