Санто-Доминго (Santo Domingo)
Кофе из доминиканской Республики. Выращиваемый на больших высотах, доминиканский кофе имеет достаточно богатый букет, с хорошей кислотностью, с классическими характеристиками Карибских сортов кофе. Выращиваемый на небольшой высоте кофе Санто-Доминго обычно мягче и имеет меньший уровень кислотности.
Другие термины из справочника
АнколаCaramelizationAltitudeСпецификацияSemi-Dry-Processed CoffeeКристализированные зернаДегазация (газовыделение)Discriminative testAtengТемпературный профильЧастично черное зерноВысокогорный мытый кофеAmerican roastФранцузская обжаркаMattari -MatariFlat Burrs Grinder, Flat Burr Mill, Flat Discs GrinderPhinWallenford EstateSensory wheelDecaffeinated coffeeДозирование вручнуюДекафАлкалоидКолд БрюSpecification
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
