Санто-Доминго (Santo Domingo)
Кофе из доминиканской Республики. Выращиваемый на больших высотах, доминиканский кофе имеет достаточно богатый букет, с хорошей кислотностью, с классическими характеристиками Карибских сортов кофе. Выращиваемый на небольшой высоте кофе Санто-Доминго обычно мягче и имеет меньший уровень кислотности.
Другие термины из справочника
Vienna RoastПитчерКолд БрюBoston Tea PartyОписательный тестАроматВыборочный метод сбораАкайяБайпасСифон, вакуумная кофеваркаFloaterБразилияAftertasteFull sour bean, partial sour beanDry (unwashed) methodAstringentНок-боксExcelsoКомкованиеSensory wheelПорционный РостерДозирование вручнуюПортафильтрМаккиатоThermal Block
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
