Санани (Sanani)
Общее рыночное название для сортов кофе из нескольких регионов произрастания западней от Санаа (Sana’a), столицы Йемена. Обычно кофе имеет менее выраженные, иногда с меньшей кислотностью характеристики кофе Йеменского стиля (Yemen style).
Другие термины из справочника
MatagalpaОбжариваниеТрадиционный процесс декаффеинизацииGrind specificationCoffee Oil, CoffeolЩелочностьСухая обработка кофеСлепой (глухой) фильтрSemi-Dry-Processed CoffeeПосторонние предметы в зернеTimorЛавадо ФиноPerceived valueУсушкаДегустация из чашекТурбулентность при приготовленииКонтинентальная обжаркаCafe au laitStrip pickingWallenford EstateБугишу, БугизуТриангуляцияВысокогорный мытый кофеЗемлистостьКукута
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
