Кофейное Масло, Кофеоль (Coffee Oil, Coffeol)
Меняющиеся кофейные соединения, образующиеся в кофейном зерне во время обжарки.
Другие термины из справочника
АрабустаТрадиционный процесс декаффеинизацииКофе без кофеинаFragranceTarrazuFlavor compoundsPulverizationЭквадорWater chlorinationМошиВыращенный низкоСоотношение кофе к водеМаттариАкайяРостер для кофеОсновные вкусыКолумбияКофе в пачментеMoka potКислотностьАлкалоидТемная обжаркаCrust (cap)НабуханиеToraja, Kalossi
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию