Едкий (acrid)

Негативная характеристика вкусового букета кофе, возникающая из-за наличия дефектов, некачественной обжарки или приготовления кофе. Выражается как неприятно резкий, вяжущий или горький вкус или запах.

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Как правильно чистить кофемашину?

Как правильно чистить кофемашину?

Как взять вкусный кофе с в дорогу? Рецепты для термоса

Как взять вкусный кофе с в дорогу? Рецепты для термоса

Как взбивать молоко в питчере?

Как взбивать молоко в питчере?

Как взбить молоко ручным капучинатором (из ИКЕИ или аналогом)

Как взбить молоко ручным капучинатором (из ИКЕИ или аналогом)

Сравнение капсульных кофемашин: Nespresso, Cremesso, Dolce Gusto и Tassimo

Сравнение капсульных кофемашин: Nespresso, Cremesso, Dolce Gusto и Tassimo

Помол кофе. Что нужно знать о помоле?

Помол кофе. Что нужно знать о помоле?

Как снизить гликемический индекс кофе: практическое руководство

Как снизить гликемический индекс кофе: практическое руководство

Можно ли пить просроченный кофе?

Можно ли пить просроченный кофе?

Рецепты

Кофе Лунго (Lungo)

Напиток, приготовленный по аналогии с эспрессо, но с гораздо большим количеством воды, объём 50-60 мл.

Кофе Галао (Galao)

Кофе Галао (Galao) - что такое, где изобрели и как готовится?

Холодный кофе в воронке V60 (по-японски)

Вкусный и летний кофе со льдом в воронке. Простой рецепт.

Оригинальный рецепт Ирландского кофе

Кофе Корретто (Correto)

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Французский рецепт кофе

Ирландский кофе (Irish Coffee)

Айриш кофе – это двойной эспрессо + 40 мл. виски, сливки и сахар по вкусу

Кофе Бичерин (Bicerin)

Кофейно-шоколадный коктейль со взбитыми сливками