Едкий (acrid)

Негативная характеристика вкусового букета кофе, возникающая из-за наличия дефектов, некачественной обжарки или приготовления кофе. Выражается как неприятно резкий, вяжущий или горький вкус или запах.

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Кофейное колесо вкусов

Кофейное колесо вкусов

Можно ли беременным пить кофе?

Можно ли беременным пить кофе?

Помогает ли кофе избавиться от головной боли?

Помогает ли кофе избавиться от головной боли?

Что такое фраппе и холодный кофе?

Что такое фраппе и холодный кофе?

Интервью с работником Cofix

Интервью с работником Cofix

Признаки правильно сваренного эспрессо

Признаки правильно сваренного эспрессо

Интересные факты о кофе Жёлтый Бурбон

Интересные факты о кофе Жёлтый Бурбон

Что можно добавить в кофе?

Что можно добавить в кофе?

Рецепты

Холодный кофе в воронке V60 (по-японски)

Вкусный и летний кофе со льдом в воронке. Простой рецепт.

Кофе Корретто (Correto)

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Рецепты кофе с перцем

Кофе с перцем – это не самая популярная вариация среди жителей нашей страны. А вот на Востоке – родоначальнике…

Кофе со сливками (Espresso con panna)

Espresso con panna с итал. означает «эспрессо со сливками», представляет собой одинарный и двойной шот…

Капучино (Cappuccino)

Самый традиционный рецепт капучино - это двойной эспрессо (30 мл), горячее молоко и взбитая молочная…

Как заваривать Бурунди Нгози

Самый популярный рецепт приготовления кофе – это приготовление в турке.

Кофе по-мексикански

Так повелось, что у большинства гурманов мексиканская кухня ассоциируется с пряной и острой пищей.

Кофе с имбирем

Имбирь и кофе – это достаточно необычный союз, который позволит вам лучше понять всемогущество и благородность…