Едкий (acrid)

Негативная характеристика вкусового букета кофе, возникающая из-за наличия дефектов, некачественной обжарки или приготовления кофе. Выражается как неприятно резкий, вяжущий или горький вкус или запах.

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Кофейное колесо вкусов

Кофейное колесо вкусов

10 самых интересных фактов о кофе

10 самых интересных фактов о кофе

Пропорции для приготовления эспрессо

Пропорции для приготовления эспрессо

Интересные факты о кофе Жёлтый Бурбон

Интересные факты о кофе Жёлтый Бурбон

Выбор правильной посуды для латте

Выбор правильной посуды для латте

Кофе арабика и теоброма какао

Кофе арабика и теоброма какао

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

Международный день кофе

Рецепты

Кофе Фраппе (Frappe)

Доппио, 100 мл. охлажденного молока и лёд. Взбивается в пену на максимальных оборотах вместе с колотым…

Кофе Марочино (Marocchino)

Эспрессо на 30 мл, молоко 30 мл, какао-порошок или горький шоколад и сироп по желанию.

Кофе Макиато (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе

Кофе с соком

Нормандцы во всем мире известны своими яблочными садами. Поэтому большинство блюд и напитков северян…

Американо (Americano)

Классический Американо – это двойной эспрессо с добавлением воды в пропорции 1 к 1.

Как готовить кофе Бразилия Сантос в гейзерной кофеварке

Кофе Флэт уайт (Flat White)

Альтернатива для Латте: двойной эспрессо + небольшая порция молока

Кофе Латте (Latte)

Латте - напиток из Италии, приготовленный из молока (итал. latte) и кофе эспрессо.