Едкий (acrid)

Негативная характеристика вкусового букета кофе, возникающая из-за наличия дефектов, некачественной обжарки или приготовления кофе. Выражается как неприятно резкий, вяжущий или горький вкус или запах.

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Вся правда о декофеинизированном кофе и о том, как его производят

Вся правда о декофеинизированном кофе и о том, как его производят

Обзор сиропов для кофе и рецепты с топпингами

Обзор сиропов для кофе и рецепты с топпингами

Как выбрать кофемашину?

Как выбрать кофемашину?

Кофе в зёрнах по ГОСТу и кофе в магазинах

Кофе в зёрнах по ГОСТу и кофе в магазинах

Можно ли беременным пить кофе?

Можно ли беременным пить кофе?

Влияет ли кофе на давление?

Влияет ли кофе на давление?

Как правильно хранить кофе? Шкаф, холодильник или морозилка?

Как правильно хранить кофе? Шкаф, холодильник или морозилка?

Вредно ли кофе для здоровья? Популярные мифы

Вредно ли кофе для здоровья? Популярные мифы

Рецепты

Французский рецепт кофе

Венский кофе

Австрийцы уверены, что кофе по-венски – это их изобретение и, действительно, кофеманы всего мира за этот…

Кофе Латте (Latte)

Латте - напиток из Италии, приготовленный из молока (итал. latte) и кофе эспрессо.

Кофе Моккачино (Mocha)

Мокаччино – это напиток (некоторые и вовсе называют его десертом), сочетающий терпкость и аромат эспрессо,…

Кофе с медом

Безусловно, добавление меда в кофе (вместо сахара или любого другого подсластителя) делает напиток более…

Кофе с шоколадом

Поскольку качественный шоколад, равно как и свежесваренный, ароматный кофе, пользуется огромной любовью…

Раф кофе (Raf coffee)

Раф кофе или просто раф — горячий кофейный напиток из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Объём и подача…

Колд брю кофе в бутылке-фильтре от Hario