Коллоиды (Brew colloids)

Микроскопические частицы, состоящие из различных сочетаний масла и водорастворимых компонентов, которые находятся в сваренном кофе в форме суспензии.

Другие термины из справочника

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Обжарщики кофе в Малайзии, кофейная выставка The Larget Coffee Festival 2023

Можно ли есть кофейные зерна?

Как выбрать капсулы для кофемашины?

Признаки правильно сваренного эспрессо

Можно ли беременным пить кофе?

Можно ли пить кофе после тренировки?

Как правильно взбивать молоко для капучино и какое покупать?

Что можно добавить в кофе?

Рецепты

Кофе Брив (Breve)

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Кофе Лунго (Lungo)

Напиток, приготовленный по аналогии с эспрессо, но с гораздо большим количеством воды, объём 50-60 мл.

Как готовить кофе Бразилия Сантос в гейзерной кофеварке

Кофе Макиато (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе

Кофе Бичерин (Bicerin)

Кофейно-шоколадный коктейль со взбитыми сливками

Капучино (Cappuccino)

Самый традиционный рецепт капучино - это двойной эспрессо (30 мл), горячее молоко и взбитая молочная…

Кофе Марочино (Marocchino)

Эспрессо на 30 мл, молоко 30 мл, какао-порошок или горький шоколад и сироп по желанию.