Дискриминационный тест (Discriminative test)
Сенсорная оценка образцов, при которой определяется, есть ли различия между образцами. При этом описывать, в чем состоит различие, не обязательно. Пример такого теста – триангуляция (дегустация трех чашек кофе, одна из которых отличается от двух остальных)
Другие термины из справочника
Бленд, СмесьFlowmeterКрепость напиткаСананиМатагальпаFull City RoastMacchinetta - Neapolitan MacchinettaSanto DomingoПолитика повторного заказаAcridПрямой контактМякотьFreeze-dried (coffee)Американская степень обжаркиБоливияViscosityЖелтый БурбонБездонная чашкаДискриминационный тестMbeya, PareЛаттэMatagalpaМока–ЯваSignature drinkИстинно городская обжарка
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
