Дискриминационный тест (Discriminative test)
Сенсорная оценка образцов, при которой определяется, есть ли различия между образцами. При этом описывать, в чем состоит различие, не обязательно. Пример такого теста – триангуляция (дегустация трех чашек кофе, одна из которых отличается от двух остальных)
Другие термины из справочника
PressureПомповая кофемашина Pump MachineАрушаFlowmeterЭкономичная смесьПропорции напиткаОбратный осмосVarietal CoffeeСананиАльдегидыКобанШелушениеВылущиваниеAbsorbingСпешиалти Кофе Ассоциация АмерикиМатагальпаЛавадо ФиноTDSЗеленый кофеНабуханиеШелухаSun grownЛинтонг, Манделинг ЛинтонгИстинно городская обжаркаКачество воды
