Дискриминационный тест (Discriminative test)
Сенсорная оценка образцов, при которой определяется, есть ли различия между образцами. При этом описывать, в чем состоит различие, не обязательно. Пример такого теста – триангуляция (дегустация трех чашек кофе, одна из которых отличается от двух остальных)
Другие термины из справочника
КаналМонсун Малабар Муссонный кофеКвакерыКолумбияBrew turbulenceКлассификация зеленого зерна по размеруИтальянская обжаркаЧерные зернаCelebesSortingСлепой (глухой) фильтрСэмпл ростерKalossiЧайник для вливания водыХарактер сортаИндияКофе старого урожаяФильтрация водыTarrazuBrewing formulaКислое или частично кислое зерноААFlip DripКофеин и спортЧашка Совершенства
