Ачех
Регион Ачех нахожится на севере Суматры, и производит классические сорта Суматранского кофе. Кофейным центром региона является город Такенгон (Takengon) на озере Тавар (Tawar). Гайо связан именно с регионом Ачех, так как это название самой распространенной местной этнической группы.
Другие термины из справочника
ЖерноваДискриминационный тестТемпературный профильВенесуэлаCrackРостер Непрерывной ОбжаркиKalossiMaillard reactionСостаренный кофеFlavor compoundsАквапульпированиеOld Java, Old Government, Old BrownVenezuelaОахакуCaramelizationEconomy blendУксусная кислотаWet (washed) methodАтенгСоотношение кофе к водеПаровик, стимерZimbabweКофемолка с плоскими жерновамиБостонское чаепитиеCoffee Oil, Coffeol
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
