Венская обжарка (Vienna Roast)

Обжарка до темно-коричневого цвета с небольшими пятнами масел на поверхности зерен, при которой кофе приобретает качества темной обжарки (горелый, дымный вкус) и иногда шоколадный привкус.

Другие термины из справочника

Записи блога

Кофе для френч-пресса

Кофе для эспрессо-машины

Сифонная кофеварка: как работает вакуумное заваривание

Топ-10 стран по потреблению кофе в 2024-2025: статистика и рейтинг

Почему не надо покупать кофе в супермаркетах?

Вредно ли кофе для здоровья? Популярные мифы

Самые дорогие сорта кофе в мире

Как сильно кофе влияет на кровяное давление?

Рецепты

Оригинальный рецепт Ирландского кофе

Кофе Латте (Latte)

Латте - напиток из Италии, приготовленный из молока (итал. latte) и кофе эспрессо.

Раф кофе (Raf coffee)

Раф кофе или просто раф — горячий кофейный напиток из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Объём и подача…

Венский кофе (Vienna Coffee)

Венский кофе – это эспрессо или сваренный в турке черный кофе (35 мл) и сливки (20 мл)

Кофе с шоколадом

Поскольку качественный шоколад, равно как и свежесваренный, ароматный кофе, пользуется огромной любовью…

Кофе с соком

Нормандцы во всем мире известны своими яблочными садами. Поэтому большинство блюд и напитков северян…

Кофе с яйцом и сливками

Этот необычный вариант напитка пользуется крайне высокой популярностью на своей Родине во Вьетнаме

Кофе с медом

Безусловно, добавление меда в кофе (вместо сахара или любого другого подсластителя) делает напиток более…