Алкалоид
Ощущается во вкусе через сухость и ноты горечи, иногда на корне языка, обычно, как послевкусие.Не всегда негативно, в зависимости от общего баланса чашки и интенсивности
Другие термины из справочника
Coffee speciesDescriptive testSelective pickingАлажуелаPackagingКофеин и спортФьючерсная ценаSensory evaluation of coffeeПерколяция (фильтрация)ТермоблокDecafКомкованиеLast impressionBrixКофе нового урожаяComplexityМетод ранжированияShrinkageКофемолка с плоскими жерновамиБукетAcridАмериканская обжаркаИндияГейша - ГешаChanchamayo
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию