Альтура (Altura)
«Высоты» в переводе с Испанского. Обозначает сорта мексиканского кофе, которые были выращены на высотах или в горах.
Другие термины из справочника
Тепловой контейнерSweetnessБлеклое зерноVarietal CoffeeСтарая ЯваСпецификации помолаDescriptive testВишни (ягоды)FreshnessПлантационный кофеSCAAГидратацияVarietal CharacterConductivity meterХарактер сортаCOECellulose MaterialGondurasХередиаSoluble coffeeХлорирование водыСладость в кофеХимияМоносортХранение кофе